“退一万步说,就算是白菜又如何?这涮铜锅讲究的是个正字儿,首先就是味儿要正……铜锅只认羊肉,不可混入牛肉,更不可混入鱼虾。可全是羊肉也忒腻吧?还得有配菜解腻——这大白菜性格最为平和,带着微微的甜意,非但不会把一锅汤的味儿带偏,还会给羊肉本味提供最忠心的支持,所以百菜不如白菜,就它有资格早下锅。”
“不愧是管过御膳的,懂得真多。”赵守正佩服的竖起大拇指。
赵昊和赵立本也纷纷点赞,但跟赵二爷赞的内容完全不一样。
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