11点30分，泰丰楼正式开始营业。
从11点半起点菜系统就可以开始点菜，泰丰楼的常客如果时间充裕一般会在11点半之前就落座把菜选好，尤其是要抢拔丝山药和纯肉馄饨的。李鸿章杂烩稍微好一点，吃的人就那么多，偶尔还会卖不出去。
今天注定是拔丝山药和纯肉馄饨竞争格外激烈的一天，午间营业还没开始。3楼的VIP包厢上座率就高达70%。
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