咕嘟咕嘟。
大大的铁锅里,牛肉堆成一个金字塔的形状,微微冒尖,热水就在牛肉的四周冒着泡,时不时的涌起一股来,同时蒸腾出更多的热气,牛肉都是四个拳头的大小,就在慢火中轻轻的滚着这个大小的牛肉,熟的很慢,但里面的肉会非常嫩。隔着外层的肉,如果吃的足够浪费的话,将外层两指厚的牛肉去了,里面的牛肉就相当于现代的“低温慢煮”了。
江富镇时不时的调整一下牛肉们的位置关系。他很喜欢邀请人来吃饭,也有一原因,是喜欢这种大规模的食物制作。
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