用刀割了指头大的一块肉，到旁边的小盘子里，装一些先给大家夹着吃，然后继续切着，道：“小日子的和牛的卖点也是肥，但是太肥了，发腻，每次只能吃一点。不像咱们这个煮牛肉，不油不腻，不膻不干……”
江远夹了一块品尝，正是熟悉的软糯的脂香味。和饱含胶原蛋白的猪肉类食品，例如猪脚之类的相比，牛的剔骨肉要更有嚼劲一些，在这么肥嫩的基础上，相当于快乐加倍了。
“没想到牛肉还有这么吃的。”牧志洋吃的脸上都不自觉的笑了出来，又忍不住问道：“我们吃了剔骨肉，剩下的大块的牛肉呢？怎么办？”
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