杨州是名副其实的历史文化名城，文化底蕴极为深厚，很多传统都保留了下来，年味儿远比滨江浓。
腊月二十四，杨州人称为“送灶”日。
传说在今天，灶神会上天向玉皇大帝汇报人间的情况，因此家家户户都会准备灶饭、马料和麦芽饼等供品，送灶神爷上天。据说“上天言好事，下地保平安”就是这么来的。
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