均匀的汁水倒进去，利用锅与油的温度，把生抽与耗油的香味彻底激发出来。
这味碟就算成形了，接下来黄母切了点葱头、香菜、辣椒，再拍了点蒜头、沙姜，全部用小碗装起来，这样大家就可以根据自己的口味来调自己喜欢的蘸料了。
把味碟搞定，黄母感觉时间也差不多了，便把肥美的大青蟹、大虾、泥虫、东星斑之类的海鲜依次放进了蒸笼。
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