经过顾客的反馈，是羊肉质量不好，涮出来的肉片嚼不动。
说白了就是羊肉不一样了，以前的羊肉肉片多，现在变得少了，同时，合营后吃涮羊肉的人多了，切肉工人没有增加，公方代表只号召切肉工人及时供应肉片，满足顾客时间上的要求，却忽视了肉片的质量。
甚至，有的顾客直接说，东来顺公私合营了，为什么羊肉片这么不好？
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