大黄鱼含有丰富的蛋白质,微量元素和维生素,特别是微量元素硒,在所有的鱼类中,它排名第一。
而硒能清除人体代谢,产生自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治的功效。
对气血虚弱和中老年人的食疗效果最佳。
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