这鱼是选三斤以上的草鱼，摘刺切片后，勾芡过油后再溜一下。出酸甜味道。这属于迪特尔·施瓦茨拒绝不了的味道。
不过二锅头他喝不惯，嫌辣，不过好歹老肉还给那五准备了一些红酒，说配洋葱喝能软化血管。结果老爷子瓶子都没有打开过。
这次正好让迪特尔·施瓦茨喝了。加上老京城人爱喝的小吊梨汤，这碗汤细腻、清甜，一碗下肚，从舌尖到胃，熨帖又舒服。
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