调好面湖，付宇按照刘雨农的指示，用夹好肉馅的藕在面湖里蘸一下。
这时候，刘雨农特意强调道：“酥皮薄厚并不是面湖的稀稠决定的，而是在裹面的时候自己掌握的，如果是炸茄盒，裹面时薄一点，会更有滋味。不过咱们店里，藕合的面湖是用秘制调料勾兑的，口味非常好，可以裹得厚一点。酥皮多，藕合才会脆中带糯。”
付宇点点头，将酥皮裹的厚一点。
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