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第三百四十四章 一份菜单(1 / 5)

萧明对宋代的饮食不是太熟悉,日常的饮食也都是让顾小六和郭守信吩咐厨下,每一日吃的东西也不太多,荤素搭配营养平衡的事情根本不去操心,他甚至还偏爱军中的伙食,大锅炒制,甚至吃得惯牛羊肉。

可是他看到张俊为这次大庆国宴上准备的菜谱时,才明白啥叫吃的文化,汉人的饮食文明经历千百年的发展,饮食的水平不断提高,饮食的品种也愈益丰富。但是,限於古代的生产水平,饮食文明的成果往往被社会上层享用,而社会上层和下层之间的差距却不断地扩大。

随着经济的发展,使宋代食品业有了很大的进步。宋代饮食颇具特色,与前代相比,宋代百姓的饮食结构有了较大的变化,素食成分增多,素食的艺术成分更加明显,式样也更多。在宋代的大中城市,食品行业的竞争已经很激烈,市民食谱日益多样化。

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