就盖里斯本人的看法来说,法兰克人所习惯的炖汤,丢中国的话其实同汤没啥关系。
毕竟通常习惯下,中国人的汤是以喝汤汁为主,而法兰克人的炖汤,则往往可以做为主食。
炖汤是没有什么固定配方的,制作流程也过分的简单,无非就是将各种所能找到的食物丢进锅中,加上调味料,然后花时间将之炖烂。在炖煮的过程中,还可以加入面包、谷物之类,以增加汤的粘稠度,好提供更多的饱腹感。
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