清晨五点，天光未亮，林笑笑已经蹑手蹑脚地溜出了客栈。她站在巷口的早点摊前，看着老板将第一笼小笼包端上蒸屉。白雾升腾间，面皮渐渐变得透明，隐约可见里面粉嫩的肉馅。
要等八分钟。老板头也不抬地说，手上的擀面杖飞快地旋转着，将面团压成薄如蝉翼的皮。
林笑笑架好三脚架，调整相机焦距。镜头里，老板布满老茧的手指灵活地捏出十八道褶子，动作快得几乎出现残影。蒸笼层层叠起，在晨光中投下整齐的阴影。
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