数。一顿几千上万的菜，一百个人中，只有一个人能吃起，但一顿饭几百一千的火锅，就有一大半人能接受，所以我们的市场更广阔，前景也更好些。这些天你没事，多搜集一些场地信息，有合适的就买下来，咱们火锅店，也要尽快营业了。”
听徐方这么说，蔡琴眼睛一亮。一顿秀兰火锅，人均可能就二百，虽然不及秀兰大酒店的菜价，但火锅面对的市场，人群基数比酒店大了几十倍。这么一算，确实秀兰火锅更有前景。
而且根据青云市的数据来看，秀兰火锅的单日利润，超过酒店也时常发生。当即惊喜道：“明天我就去找，徐方，你真好。”
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