初冬的早晨，阳光和煦,风清云静。
行珍堂的后院中齐齐摆了两张长桌案,中间整齐码着一排等待切配的食材,有胡萝卜、胡瓜、冬笋、豆腐等物。桌案前围站着两列穿着一水儿白衣短褐的学徒，每人面前均放着一张圆木砧板和一把磨得锋利的菜刀。
一把太师椅搬到桌案前方,一位精神矍铄的老者负着手走到椅子前坐下，接过旁边的小辈奉上来的阮咸，抱在怀中，翘起二郎腿，伸指拨了几根弦，试了一下音色，闭着眼道：“开始。”
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