因祭祖，府里杀了两头猪，叶莺发挥嘴甜优势向大厨房讨来整只后腿，刷上蜜糖烤得刚刚嫩熟。
她也是来了古代才知道，这会子的猪不像后世那种动辄三五百斤的欧洲白猪，而是一种全身长满黑毛的，俗名叫做“草膘”的品种，约莫只能长到一百斤。体重比不上，肉质却更腴嫩。
就算只是腿，也有一二十斤了，一口下去，扎扎实实全是肉。大伙撑得肚圆，满嘴油光，没口子地夸“香脆”。
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