寄来剩下的，还剩一些没吃完。
猪肉还剩下差不多两斤的样子，而牛肉则多一些，还有差不多三斤左右。
李慎行首先把牛肉切成条放到盆里，然后把洋葱、姜切丝放进去，撒上黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽，戴上一次性手套充分搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏内入味一个晚上。
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