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第十七章回头(1 / 3)

我俩兴冲冲地来到烧烤一条街,本地人亲切地叫串街。来到凤凰烧烤,当时延吉烧烤店规模最大,食客也是最多,外地人多慕名而来直奔延吉烧烤店。我们本地人却是去的不多,他家价贵,且人多,上菜慢,要头免费蒜,都要等半天。倒不是小气不是不爱给,是真的顾不上。但吃烧烤,辣酱和蒜缺一不可的,否则烧烤就少了灵魂,味道吃起来就不地道了。

凤凰烧烤,晓波烧烤,小国烧烤,天桥海鲜,口福烧烤,老白清真,在当时也是颇有名气,口感极佳。我们本地人大都去这样中等规模的烧烤店。

当时烧烤店还有一种特色小吃,叫回头。分为肉三鲜和素三鲜两种。就是猪肉加鸡蛋加韭菜和馅包成长条状两厘米宽一厘米厚十厘米长,再两面用油煎出硬壳,入口酥脆内里鲜香无比,叫肉三鲜,鸡蛋虾皮韭菜和馅同样做法叫素三鲜。

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