干煸四季豆这样的素菜在细节方面也做得非常不错，至少四季豆的筋丝全部被清除，并且太嫩的和太老的都会被排除在外。
称心如意私房菜馆不是以名贵食材为卖点，而是以尽可能完善的细节取胜。
如果仅仅从食材成本判断，那称心如意私房菜馆的价格确实相对较高，但看不见的无形成本太多了，包括食材细节处理需要的人力资源，还有用餐环境成本，以及服务成本。
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