状态，羊肉也已经几乎软烂脱骨。
因为不是火锅的形式，容器下面没有持续加热的热源，所以蔬菜只能是率先炖熟慢慢吃，而不能如火锅那般随时涮着吃，所以苏青鸾最开始下如锅中的是萝卜块、藕片、木耳这种不管怎样炖煮都不会太过软烂的菜品。
直到快要端上桌，才下入菠薐菜这种随便汆烫一下就可以食用的绿叶蔬菜。
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