道道的川菜，据说在清未年间，成都就出南了在大街小巷卖凉拌牛肉废片的小贩，一般呢使用牛肉制作牛杂废弃边角料为原料，经达卤煮后切片加入酱油，花椒面芝麻等进行凉拌在当时被称为”凉拌废片“。
到了世经年代，成都人郭朝花和妻子以制作销售”凉拌废片“为业，夫妻俩的制作的凉拌废片，味道好吃价格公道，所以有了名气，街上的四邻乡都认准了夫妻俩的招牌。出名后大家就叫他们家制作的废片叫作”夫妻废片“。后来由于”废片“中的”废“字不好听，又因为拌废片里有牛肺片，所以就更名为”夫妻肺片“。
这许生强带来的一帮川菜师傅一阵阵声为许生强贺彩。
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