“这做皮蛋、咸鸭蛋的法子我交给你了，你自己把方子背下来”
牡丹吩咐下人们把鸡蛋、鸭蛋拿出来，领着下人们做皮蛋、咸鸭蛋，栀子也在跟着做，一下午的时间就把几百个蛋都处理好了，
把做好的皮蛋、咸鸭蛋各自放在两个屋里，之后每日鸡鸭鹅下的蛋便各有处理之法，这些事牡丹交给栀子去处理了，等第一批的皮蛋、咸鸭蛋做成了，就可以拿去卖了。
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