解高度上,双方是在直接用料理的味道一决胜负。
而田所惠恰恰相反,她对‘浓郁拉面’的理解已经做到位了,在料理上也极尽所能的凸显出干贝和蔬菜的美味,然而却还是输给了黑木场凉的暴力美味,最直观的结果就是黑木场凉强行让薙切仙左卫门使出了‘衣襟炸裂’,而田所惠的料理却没能做到这一点,这种厨艺上的直接差距,只靠几天的时间根本无法速成,以后倒是可以找个时间来激发一下她的潜力………
果然,接下来的料理对决如同白木所知道的一样,田所惠还是选择了淡雅型的海鲜高汤,以会津烩汤作为基底,稳扎稳打的凸显出干贝和蔬菜的鲜味,这也是她所擅长的领域,从小在会津地区长大的田所惠,对于海鲜类的处理也是很擅长的,即使以现在的技艺无法做出猪骨拉面这种需要强烈风味引导的拉面,但在对于海鲜的理解上,她在某种程度上可以说是并不逊色于在北欧长大的黑木场凉。
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