咖啡色的固体呈晶莹的方块状, 浅褐色的奶油层层叠叠, 淋在果冻上方裱成花状,齐木楠雄舀了一勺撒过巧克力碎的淡奶油,松软温和的冰凉一下子冲了进来, 加入了磨碎可可豆的冰激凌有一股浅淡的咖啡醇香, 巧克力的略带苦味与咖啡中的咖啡因和淡奶油中的细腻的甜味混合在一起, 衍生出一种奇妙的香气。
幸平创真在顶部淋了炼乳。
这种将鲜乳浓缩至原体积25%~40%的牛奶制品奶香浓郁, 近40%的蔗糖使得炼乳尝起来有一种柔软的糖块一般的质感。由小小可可豆中爆发出来的苦,令舌尖弥漫着一股急需甜分的焦虑,淡奶油中细腻的甜抵了一部分,炼乳的浓浓奶香则带来了更大的满足。
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