油脂接触的瞬间，水分和热油立马剧烈反应起来。清甜的豆子香气从厨房中飘出，炸物的勾人味道能传到很远的地方。
八角，桂皮，香叶，辣椒粉，花椒，盐，酱油，白糖，姜片……由层层叠叠豆皮组成的腐竹，在被炸过以后依然维持着几近原来的风貌，只是变得稍微膨胀起来，孔洞交错，活像是老树的纤维或者人类的血管。
多重香料组成的油墨将原本平淡的腐竹渲染成热辣炫目的美味。炸过以后，香气被激发得几近狂暴热烈，带着炫目的红色，辣与咸不断刺激着口腔，源源不断地分泌出贪婪想要的唾液。
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