的眼已练得利落，一眼就看出蟹肥美的不多。
“这有什么办法，雪蟹好的在冬季。冬季是雪蟹的繁殖期，为了繁衍后代，蟹肉蟹膏都已成长得非常饱满肥美。从十月下旬开始，最好的雪蟹都将被陆续打捞出，成为受老饕追捧的食材。”
雪蟹又名松叶蟹，是日本的三大名蟹之一。肉极具弹性，最是鲜嫩多汁，冬季是松叶蟹的繁殖季节，深海积蓄的营养都体现在那肥大Q弹的蟹腿与香浓满溢的蟹黄蟹膏上，不论是生食还是拿来烤，都是人间至味。
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