鲜美的牡蛎裹上面衣, 下锅热炸, 金灿灿散发着迷人香气的牡蛎炸出锅！海滨流的吃法，是不要沾酱汁直接品尝！
“好棒的，这种热气腾腾的吃法！不用沾酱汁虽然会比较的油腻, 但是搭配的泡姜很好地中和了这一点, 包菜丝又脆又爽口！配上一碗热气腾腾的牡蛎锅, 人生就圆满了！”
锅料理可以说是广岛最普遍的手艺了, 在很久很久以前，有一个叫土手吉助的商贩，专门贩卖牡蛎，一路从安艺国的矢野町，也就是古时候的广岛县，一直贩卖到大坂, 把这种锅料理发扬光大。所以现在广岛县的家家户户，基本都会煮这样的锅料理。
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