牢突出的鲜美顿时艳惊四座！
但是Carpo的爆红使得它不仅仅被局限于威尼斯，这种把新鲜牛肉切片，撒上橄榄油与柠檬汁的做法很快传遍了欧洲大陆，来自各国的厨师们充分发挥了他们的创意：海鲈arpo，吞拿鱼Carpo，章鱼Carpo，麋鹿Carpo……
牛肉不再作为料理的主材，天马行空下，各类纯素Carpo料理也纷纷横空出世！
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