猪肉在古代,很少有贵族吃,并非是因为按照周礼或者法度的缘故,最主要的就是其重要程度和口感。
牛的重要程度几乎是无可取代的,毕竟在最早的生产力落后的农耕社会里,有一头耕牛简直比现在有一辆大旋耕机都更重要。
周的时候只有天子才能吃,秦朝的时候生产力更大了一些,宗室和权贵,可以按量吃。
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