只听得林修说道:
“这烤金禽大概是从唐朝流传下来的,有一种叫做“三抹酱的”的说法,也就是酱料要上三遍,比如做烤鸡,第一遍是用手抹鸡翅和鸡头部分,第二遍是用野蒜或者是姜抹,最后是淋抹。”
“无论是姜还是野蒜都能够增加肉的风味,同时减少腥味。”
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