1999年荷兰全国荷斯坦牛平均年产奶量为8016千克，乳脂率为4．4%、乳蛋白率为3.42%。
美国2000年登记的荷斯坦牛平均产奶量达9777千克，乳脂率为3.66%、乳蛋白率为3.23%。
创世界个体最高记录者，是美国一头名叫牛，于1997年365天两次挤奶产奶量高达30833千克。至今美国已有37头以上的荷斯坦牛年产奶量超过18000千克，创终身产奶量最高记录是美国加利福尼亚州的一头奶牛，在泌乳的4796天内共产奶189000千克。
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