此次朱朗的海上稽查队完全是以航海来进行此次的航行，因为远航于大洋之上，没有补给，食物自然成为大家最关注的物品。
作为一种可以长期保存的高能量食物，腊肉当然是航行期间的主要食物。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味, 还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，是士兵们的主要荤菜。
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