液态下进行，去除夹杂一般比较容易，因而制钢的主要任务是控制含碳量。
古时不论炒钢还是灌钢，都在半液态下进行冶炼，去除夹杂十分困难。
夹杂去除如果不够充分，则成品只能用来制作一些机械性能要求不高的器物，比如箭头，短匕，矛头之类；若工件机械性能要求较高，比如一米长剑，则需将夹杂去除到最低限度。
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