“二鱼”:到了第二道菜,一般会上鱼,寓意“年年有余”。而在“八大碗”中,为了更加吉利,当地人直接按照鲤鱼表面的颜色,取名为“银鲤”。
登州人除了鸡,其次就是爱吃鲤鱼,甚至有着“岂食其鱼,必河之鲤。”的说法。
“三肘子”:等骤然坐席,一定得有肘子压轴的。所以,“八大碗”中也是不能缺少的。在“金鸡”,“银鲤”之外,又给它取名为“铜肘”。
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