郎从最好的鱼贩子那里买鱼，从最好的虾贩子那里买虾，从最好的米贩子那里买米。从醋米的温度，到腌鱼的时间长短，再到按摩章鱼的力度，小野二郎依然亲自监督。他会根据顾客的性别、用餐习惯精心安排座位，时时关注客人的用餐情况以做调整。
前世一部电影把小野二郎推到了寿司之神的地位，不过老头能够几十年如一日做好寿司，着实难能可贵。
来到小野二郎寿司店，盛田昭夫笑着说到：“包桑，好久不见。最近一段时间可都是关于你的新闻，着实让人羡慕。”
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