1983年，因为马克西姆餐厅在京开业。
这一年的冬天，京城也第一次出现了西式的圣诞派对。
只是由于马克西姆餐厅餐厅消费水平过高，比建国饭店的杰斯汀法餐厅还要贵将近一倍，堪称目前京城最奢侈的消费场所。
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