戴尔街在利物浦市中心的海湾港口附近，是著名的商业街。能来这里消费的人，要么人格自信，要么钱包自信。
左岸城堡实际上并不在戴尔街，而是身处一条与之交叉名叫‘托马斯爵士’的小巷子里，属于毗邻繁华闹中取静的好去处所在。
这样的选址与左岸整体‘高级而不艳丽’的经营风格很契合,挣有钱人的钱，玩得就是逼格。高端法式菜系，瞄准的就是经营消费阶层。不设最低消费，但来这里不花上几千镑，你自己都觉得没劲。
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