说,看色泽,闻香气便能瞧出是下了功夫的。
最关键的是这汤色,浓白似奶,没有半点的料香气,完全是肉香。
这可就比较考功夫了,许多饭庄的锅子,都是用各种香料调出来的,滋味完全不同,而且吃多了腻,肠胃不爽。
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