大屏幕上开始播放本期厨艺比拼的主题芥辣凤梨虾球。全套看下来, 似乎没太大技术上的难度，只是用料的配比没有具体说明，只能根据视频上目测的用量结合一会儿试吃的口感来确定。
工作人员端上刚出炉的芥辣凤梨虾球, 分发给所有选手和评委。其实主要还是尝酱汁的味道，蛋黄酱配合芥末酱，加上适量盐和糖调和, 至于能不能调出这种味道, 还是得看一会儿的实际操作和味觉记忆的偏差。
其实vivian做过凤梨虾球, 不止一次, 虽然很好吃，但较这次的芥末凤梨虾球, 相对简单很多, 用料也少很多，至于味道, 因为芥末酱的存在, 当然也有极大的差别。
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