两队身着唐制襦裙的年轻女孩，便捧着托盘从侧门鱼贯而入，又将托盘上的饼茶和形状各异的茶具，依次摆放在学生们的茶案上。
“而唐代的茶，并不是我们现在常见的散茶。与明代开国皇帝朱元璋将饼茶改为炒青不同，唐代的茶需在清明之时采摘，再进行‘高温短时’的蒸青，而后以杵捣烂，装入模具中压制成饼，定型后的饼还会被唐人穿孔串起放在两层木架上烘焙、计数，最后放入下有火盆的箱型工具中再次烘焙、封藏，如此，便形成了我们面前的饼茶。”
随着老师将一个瓷碟端起，学生们也开始端详着瓷碟中的饼茶。
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