肉厚的地方，用刀割若干小口。”
“羊的腹内放入切好的葱，姜片，花椒，大料，小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。”
“将羊尾用铁签别入腹内，胸部抄上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油，糖色，以及香油，然后进行烘烤，将羊皮烤至黄红酥脆，肉质酥嫩即可使用哦！”
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