干，留下一点勾芡，然后再淋到鱼的身上，夹上一小块鱼肉，再沾一点汤水，这样就会好吃多了。
当然也可以先进行码味，等进了味之后再烧。你这鱼好像不是在别人家的塘里钓的，而是在河里钓的。塘里的鱼肉质可没有这么好，要稍稍老一些。
用这干烧的办法其实就和蒸汽锅鱼差不了多少，但又不是太一样。嗯，好，丫头这次出门钓个鱼，还知道顺便学了个手艺回来。这鱼杂也炒得不错，虽然还差了那么一点火候，但也算是比一般人强了。”
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