到梆梆肉,就想到了熏制大肠。
而葫芦头泡馍和其实和牛羊肉泡馍差不多,只不过把牛羊肉换成了猪大肠,之所以叫葫芦头主要是因为大肠和小肠连接处那一段,一边大一边小,焯水后形似葫芦,所以就叫葫芦头了。
葫芦头泡馍因为食材的关系,所以并不怎么被外地游客所接受和喜欢,但深得本地人的钟爱,本地很多人都时不时的去吃一碗葫芦头泡馍打打牙祭。当然了,也会有很多钟爱这一口的游客,特意跑来安西尝尝这地道的味道。
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