，剔的越干净，就越好。当然，度数也是一个衡量的关键，不过现在的蒸馏技术差仅，远达不到五六七八十度，另一点也是度数越高越耗粮。
毫无疑问，大官人喝的是好酒。不过是二十度多一些，于他而言，跟水一样，并不比啤酒好太多，真的粮食果汁。也是喝了一年多的时间，适应了这个味道，他感受到了其中的粮食香气，喝着其实还是不错的。当然，关键是适应。
他自己没弄蒸馏酒的原因也是这个，另一个是因为酒是官营的，相比起现在的生意，酿酒不是最优选。毕竟有很多赚钱的买卖，何必拘泥于酿酒上。当然，他是没有大规模的酿造售卖，但是酒精之类的，他是有做的。
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