老们中对烤羊头的爱好者不多，每次苏菀想吃的时候都能买到。
农庄里的烤羊头，是某位有厨师证的元老按照宁夏那边的做法传授给这里的厨子的。用得是急火。火苗从烤炉里窜起一尺多高。羊头先煮得半熟，一刀剁成两半，厨子刷上一层羊油，就吱喇喇响一声。整个工序很复杂：刷油、酱油、醋、孜然，辣椒油，洒茴香粉、胡椒粉、芝麻，加葱花、香菜末。加洋葱末。
苏菀觉得，不说吃，就算看看也会觉得十分诱人，更不用说那香气。可惜元老院里识货的人不多。假模假式的香草烤小羊排反而成了热销品种。羊头虽然一天只烤几个，却始终能够点到。
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