制茶作坊要分摊晾区、炒茶区、揉茶区、干燥区，还得有仓库，仓库要大，要干燥通风，湿度温度都要保证在合理范围内，要有专门的人看守，制茶师也从七八人扩充到二十人。
另外还修建了几间宿舍，忙得时候炒茶基本都到深夜，第二天一早又要早早过来，住得远的就很不方便，也影响睡眠，有了宿舍可以直接住在作坊里。
还有厨房，供工人们的一日三餐，忙得时候还会有加餐，叶兰还特地吩咐建了个集体的沐浴房，这对于每天热火朝天制茶的师傅们来说太重要了，几个厨娘也给安排了间小的。
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