中，草原肯定适合养。其实不是。最适合养牛羊的，是农牧结合的地区，甚至是纯农耕地区也比草原地区养得多。简单说，只要饲养方法合适，中原比草原产得多。比如养牛最多的国家是印度，养羊最多的国家则是中国，第二是印度。中国各省区养羊的数目，虽然最多的是内蒙古和新疆，但那是他们地盘大。真正养羊多的地方，是山东和河南、河北。
宋朝最重要的肉食是羊肉，猪肉在第二位。羊肉主要不是从北方进口过来的，是中原地区自己养的。唐宋时期，羊的品种和饲养方法基本定型，在家畜之中成本较低。而猪的品种和饲养方法并不像养羊那样完备。而且中国本土猪种较小，生长比较慢，成本较高。就是在王宵猎前世，羊肉的价格也比传统方法养的传统品种猪肉便宜，更不要说以前。
工业化造成肉食价格变化，一个是猪肉，其实更明显的是鸡肉。比如在宋朝，正常情况下，猪肉是比羊肉稍贵的，整鸡则与羊肉价格相当。工业化后，这种价格难以想象。会出现这种印象，是人们用工业化饲养的猪和鸡与羊肉对比。其实不只是传统饲养的猪肉比羊肉贵，就是传统方法饲养的传统品种的土鸡也比羊肉贵。如果不相信，过年去问问真正的传统土鸡多少钱就知道了。
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