一碗正宗的卤肉饭，饭要又香又韧，卤肉要多汁、肥美不油腻，卤蛋要与卤肉一起炖煮浸润肉香。
要做出这么好吃的卤肉饭，需要经历很多道环节，哪道环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味大打折扣。
江阳做起来倒是方便，有了菜谱就如同做了千百次卤肉饭了一样。
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