据说月饼最初起源于唐朝军队祝捷食品，北宋苏东坡有诗为证“小饼如嚼月，中有酥和饴。”过去老四九城人吃的月饼主要有三种自来红、自来白、提浆月饼(即团圆饼)，后来才有“翻毛”、“癞皮”和广东月饼。过节时，老四九城人还喜欢自制月饼。沈榜在《宛署杂记》中，记述了明代bj中秋制作月饼的盛况坊民皆“造面饼相遗，大小不等，呼为月饼”。很可惜，这种习俗已不复存在。老bj的月饼以前门外“致美斋”所制为第一，尤其是它还现做现卖热月饼。
不过每年过节，家里有着何大厨，这月饼自然少不了，家里的老人和孩子最爱吃何雨柱做的枣泥月饼，唯独老太太和姜言最喜欢吃的还是老式的五仁月饼。
五仁月饼的五仁是指橄榄仁、核桃、黑瓜子仁、白芝麻和杏仁，还要加入糖冬瓜和冰肉混合橘饼搓制而成。五仁月饼不是新鲜出炉就能马上品尝到，而是要经过2~3天的冷却，待饼体变得柔软油润再品尝，才是最好。正宗的五仁月饼散发着果仁和柑橘的清香，入口能感受馅的香软，慢慢嚼起来会发现果仁的丰富口感，加上冰肉散发的甘香，整体口感脆软兼备、香而不油。
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