问。
“是...是的！在我的家乡，冬天经常下雪。我们会把夏天里大量摘取的蔬菜做成储蓄食品，这样可以保留到冬天也能吃的，利用日晒让蔬菜干燥。我在帮忙晒东西的时候，妈妈...我母亲交给我用烤箱烘干蔬菜的方法。把小番茄切半，洒上岩盐之后，用烤箱以度地低温慢慢烘干。这样一来，小番茄的味道会增加，也会变得非常好吃。我想加入里面，为我的法式冻增添一点色彩。”
“嗯，番茄内含有鲜味物质之一的谷氨酸，而干燥会使得番茄的鲜味浓缩，舌头所感到的甜味就会更上一层楼。”刘琦又吃了口田所惠做的‘法式彩虹冻’。
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